• Carpaccio van geelvintonijn, gebakken St.-Jakobsvruchten met een frisse vinaigrette van limoen en dille
• Een ‘flu-weelderig’ soepje van geroosterde paprika’s en zure room
• Torentje van wilde Schotse zalm, tongfilets, zeewier en groene asperges met een gaspacho-sausje op een taartje van gebakken polenta
• Lamsrib ‘Pré-salé’ op de wijze van Baron Bresse met een flan van mergpompoen en een nieuwe aardappel uit de oven met verse tijm en een sausje van zomertruffel
• Een taartje van Callebaut 70% chocolade geparfumeerd met pepermunt

60,00 EUR p/p
Mogelijkheid aangepaste wijnen 22,00 EUR p/p

Graag reserveren voor 7 februari a.u.b.
Bij reservatie 50,00 EUR voorschot p/p op rek.nr. 001-1755725-04 na telefonische reservatie.